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      1. 今天是2022年1月28日 星期五,歡迎光臨本站 【【安徽特色小吃培訓學?!俊俊菊畟浒浮?安徽特色小吃培訓基地,合肥小吃培訓班中心,早點培訓,鹵菜培訓,燒烤培訓,梅干菜燒餅培訓,牛肉湯培訓,特色面館培訓早點包子培訓|蘭州拉面培訓|麻辣燙培訓|酸辣粉培訓|阜陽卷饃培訓|肉夾饃培訓|太和板面培訓|山東雜糧煎餅培訓脆皮玉米培訓,花甲米線培訓,【【安徽涼皮米線培訓,雞翅包飯培訓,鍋邊饃培訓,三河米餃培訓, 下塘燒餅培訓,羊肉湯培訓,燒烤培訓,鹵菜烤鴨培訓,吳山貢鵝培訓,麻辣燙培訓,菜飯骨頭湯培訓,早點油條培訓,鴨血粉絲培訓蘭,州拉面培訓,早點面點培訓 網址: www.nuraltur.com

        培訓項目

        培訓項目

        梅干菜燒餅培訓

        文字:[大][中][小] 2016-10-5    瀏覽次數:16817    

         

         梅干菜燒餅班(學費1200元)  

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        學校免費提供材料練習,包教會包吃住,簽合同包開店

         

        梅干菜燒餅培訓:
        1.梅干菜的選料
        2.原料的選擇
        3.餡的配方的配制
        4.餡的配方的調配
        5.成品出爐的溫度控制
        6.成品的保存
        7.原料采購,存放,保險技術。

         

        梅干菜是一個起源于紹興,梅干菜燒餅是漢族的一種特色小吃。梅干菜燒餅是在一個密閉的爐子里烤制而成的,非常的酥脆,拿到手里還是燙的。一口咬下去,香脆口味正宗,干脆無油的表皮是男女老少最愛的。搭配梅干菜的濃香,口味相當的好啊。

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        學校多年培訓生涯,積累了豐富的烹飪和管理經驗,做菜以客為先,管理以人為本。采用滾動式的教學方式,隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制,學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐,學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余,滿載技術而歸。
         
        一技在手,終身受益,自己創業,才不會受制于人,“自古道”民以食為天,投資小吃行業是最被看好的創業行業。 
        凡是在創業學技術,技術先學會,學會再付款,三到四天內即可學會。沒有學會的學員可免費繼續學習,直到學會為止。
        制作步驟:
        1. 主面團的所有材料放入攪拌桶中合成面團發酵備用。
        2. 準備好餡料的所需食材。
        3. 梅干菜用溫水泡發備用。
        4. 豬肉切小塊加入蔥花剁成肉餡備用。
        5. 泡好的梅干菜淘洗干凈,再剁碎。
        6. 炒鍋中加入豬油燒熱。
        7. 倒入梅干菜翻炒出香。
        8. 加入一勺白糖翻炒均勻關火,涼一涼備用。
        9. 炒鍋中加入豬油和色拉油燒熱。
        10. 加入面粉小火炒均勻。
        11. 面粉出香關火成為油酥備用。
        12. 發酵好的面團揉均勻分成兩份。
        13. 取一份搟開。
        14. 在上面抹上一層油酥。
        15. 然后把油酥包起來。
        16. 輕輕地搟成長方大片。
        17. 然后再像疊被一樣折疊起來。
        18. 再次搟成長方大片。
        19. 卷成長條狀。
        20. 在切成等份小劑子。
        21. 把小劑子兩邊封口捏緊。
        22. 收成圓球醒置10分鐘。
        23. 這是把肉餡和冷涼的梅干菜放入大盆中加入鹽,糖,生抽,雞精,香油,紹酒。
        24. 拌均勻成為梅干菜餡料。
        25. 取一分小面團搟成圓皮包入餡料。
        26. 像包包子一樣封口朝下再按扁成為餅坯。
        27. 依次全部做好,再在上面刷一層蜂蜜水。
        28. 粘上芝麻。
        29. 烤箱預熱230度,放入烤制25--30分鐘即好。
        30. 烤好之后取出涼一涼即好。

        總部有多年從業的師傅手把手教學。學員隨到隨學,親自實踐,學不會免費再學,學會為止,直到獨立操作能回家開店。學會后如有問題長期向學員提供技術指導(電話、視頻,函授)。 以誠信求發展,以誠信求生存,只收技術費,不收加盟費,把真正技術帶回家。眼光快、準,決定財富,技術成就夢想,本小利大,一個實惠的項目,一個無悔的選擇,總部可以安排學員在基地直營餐飲大廳實習或承包各直營餐廳。安徽創業小吃培訓學校培訓基地全體員工歡迎您來考察學習。

         

         
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