云南過橋米線培訓（學費1500元）

培訓內容：重慶麻辣味、成都香辣味 、三峽豆豉味 、萬州泡椒味 、山城酸菜味 、巫山魚香味 、番茄味 、雞湯味  、西式肉沫米線 、水煮肉片米線 、五香小排米線 、三鮮米線 、砂鍋米線 、老雞山菌米線 、五香牛腩米線 、香菇雞肉米線 、香菇雞片米線 、骨湯四寶米線、翡翠蝦球米線等
 培訓要點
①米線的基本知識，米線的選擇與存儲方法。
②雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。
③水煮肉片、五香牛肉牛腩等制作。
④各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制作。
⑤雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個品種的制作流程。
⑥涼拌菜制作方法。

學習時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。
支持與優惠
1．店面選址分析定位，商圈調查方案建設
2.開店設備、餐具器皿采購渠道途徑。
3. 原材料采購渠道及途徑、選購方法。
4．投資預算、店鋪設計、店堂布置方法
5. 學員連鎖開設分店核心技術管理方法。
6. 開店促銷、營銷策劃方案建議。
7. 后期開店技術支持服務。

云南過橋米線的特點：

奇香：
過橋米線高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇：
過橋米線砂鍋里的湯：“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。

營養：
過橋米線富含各種營養物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。過橋米線中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此還具有減肥的作用。

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