
轟炸大魷魚培訓(學費1200元)
培訓內容
椒鹽檸檬、椒鹽芥末、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、椒鹽,五香等各種味型的制作配方等十幾種
操作流程
1.轟炸大魷魚的系統講解,理論基礎。
2. 轟炸大魷魚的原料選購標準。
3. 轟炸大魷魚的原料預處理。
4. 轟炸大魷魚的加工工藝,裹漿裹粉的技巧,油炸的技巧,撒粉調味的操作。
5. 轟炸大魷魚的成品標準。
6. 轟炸大魷魚產品的定價標準。
7. 轟炸大魷魚店面的選址技巧,經營特點,管理技巧。
酥炸大魷魚是臺灣的夜市小吃最能代表臺灣特色的美食,深受觀光游客的喜愛,觀光局也因此評選出“臺灣十大最受歡迎的夜市美食”。去年火遍全臺夜市的創新小吃食界玩家“酥炸大魷魚”不負眾望,在被餐飲屆引進大陸后瞬間火爆。滿足了大陸吃貨的胃口,八種口味的酥炸大魷魚,現在很多地方都可以買得到酥炸大魷魚。不同于轟炸大魷魚的最大特色在于酥炸大魷魚的“酥”。食界玩家酥炸大魷魚所用腌料、外沾漿粉、外包裹炸粉都有自已的獨到之處,核心原料不再使用傳統地瓜淀粉,而使用口感更好和營養價值更高的米粉,出鍋后的酥炸大魷魚表皮金黃誘人、入口蓬松酥脆、外形招搖夸張、魷物鮮味十足、香汁保存豐富,令食客溢口流香,回味無窮,百吃不厭!絕對是小吃夜市獨領風騷的絕佳美味。
這里講的酥炸大魷魚的做法,主要指食界玩家酥炸大魷魚的做法。在制作過程中,每到工序都是嚴格按照臺灣工藝師的要求主要有以下幾點:腌制;刷漿;裹粉;油炸;撒粉料/刷醬料。
事無巨細,精益求精,層層把關。酥炸大魷魚在炸制以前的三道工序,不僅徹底去除了魷魚身上不可食用的粘液,刷漿、裹粉兩道,更是雙重保護層,不但隔離了魷魚存放過程中,外界粉塵的侵襲,更有效隔離了油與魷魚本身的直接接觸,有效破解了油炸食品致癌的這一說法。
公司免費提供品牌使用、免費店面設計、免費菜單設計、免費廣告設計、免費技術培訓、設備供應、原料供應、開店指導等一系列開店籌備工作!
轟炸大魷魚經營特點:檔口經營占地小,租金低,裝修費用少,運營費用低,1-2人輕松經營、現做現賣;檔口經營輕松鎖定流動客,成為人潮集聚地,流動車排隊效應抓牢流動客;3分鐘快出餐,不耽誤顧客時間,簡單賺快錢!酥炸大由于魷魚最小5平方米,1人可以操作,開店就這么簡單!開店想不火都不行。日銷百條,月入萬元!超火爆人氣美食,教授核心技術!顧客天天排隊送錢,賺錢就這么簡單!讓您擁有絕對的核心技術。一個好的項目,能改變一個人的命運??!立刻行動,你就可以擁有一臺街頭提款機面積小,用人少,快速開業,立刻賺錢!
培訓保障:
1、簽訂培訓合同,包教包會,包吃包??;
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、合肥創業小吃培訓承諾,學不會,絕不收取任何費用;
8、保證學員畢業后有任何問題可隨時電話咨詢。
咨詢熱線:0551-63525230 13965085149 李老師15720511236 聯系人周老師


