荷葉蒸飯培訓
小籠蒸飯,砂鍋瓦罐蒸飯,木桶蒸飯,荷葉蒸飯培訓(學費1800元)
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小籠蒸飯、砂鍋瓦罐蒸飯、木桶蒸飯、荷葉蒸飯都是種特色蒸飯,是民間蒸飯的特種吃法。常見的品種有排骨蒸飯,牛肉蒸飯,臘味蒸飯,香菇滑雞蒸飯,原盅原味蒸飯,民間的荷葉蒸飯一般多用糯米來做主料,據說這樣荷葉清香就會滲入糯米飯里,而且具有保健作用。如可通便、健脾補氣,改善身體虛弱癥狀等。如今一些飯店推出了荷葉蒸飯套餐,就是一份荷葉蒸飯,還送上燉湯和油菜等,搭配好讓食客吃之不膩。
荷葉飯技術培訓
培訓內容
冬菇滑雞飯、黃鱔田雞飯、臘肉臘腸飯、牛肉飯、原味荷葉飯、四寶荷葉蒸飯、牛柳拼荷包蛋飯、臘肉拼排骨飯、叉燒拼蛋角飯、燒鵝拼叉燒飯、咸魚肉餅拼荷包蛋飯、木耳滑雞飯等
培訓流程
1. 荷葉的選擇及處理;
2. 荷葉包飯各種原材料選擇,處理加工;
3. 荷葉飯肉料的腌制手法;
4. 荷葉飯配菜方法及操作工藝流程;
5. 用荷葉包裹著飯和配菜,用蒸鍋蒸熟;
6. 全套制作核心技術的掌握。
這類荷葉蒸飯以散發荷葉清香為特色,與荷葉包的糯米不一樣,喜歡蒸飯的食客不妨試一試。另外,也有一些食店推出,純荷葉蒸白米飯,清香爽口,不用配菜也能吃下飯。 所以其實它就是一種民間食品,和名人沒什么關系,也沒有相關的名人典故。要說歷史淵源的話,只知道它最初起源于中國南方廣州一帶(既然是民間小吃起源年代也就無法考證),總之,這是一種很平民、很家常且很受歡迎的食物。一香菇臘肉荷葉蒸飯 四寶乃香菇肉碎、蝦仁、廣式臘腸和煎蛋絲。米飯吸收了四寶的精華,加上荷葉的清香,簡直就是香氣四溢。
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、合肥創業小吃培訓承諾,學不會,絕不收取任何費用;