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        煲仔飯培訓

        廣東臘味飄香煲仔飯班(學費1500元)

        傳授廣式臘味煲仔飯、咸魚茄子、雞腿冬菇、豉汁排骨、泡椒鱔魚、香辣牛肉、魚香肉絲、回鍋肉、咖喱雞塊等多種口味。教煲仔飯前期的準工藝、火候的掌握、各種餡料的搭配要點、鮮汁料配制、肉料的腌制手法,及飄香醬料配方。

        (學員可來兩人同時學一個班,只收一個人的學費,兩人都教會,包吃包住。)

        培訓品種

        培訓品種:

        1、家常豆腐  2、番茄炒蛋 3、雪菜肉絲 4、圓蔥大腸

        5、瓦塊魚香煲 6、牛肉土豆 7、肉燜千張 8、飄香辣雞

        9、宮爆雞丁 10、香辣雞翅 11、香菇滑雞 12、紅燒帶魚

        13、家鄉臘肉煲 14、五香大排 15、紅燒肉 16、山椒牛排

        17、紅燒獅子頭 18、紅燒仔排 19、魚香茄子 20、木須肉

        21、京醬肉絲 22、青椒土豆 23、青椒肉絲 24、排骨拼香腸

        25、 臺灣鹵肉 26、回鍋肉   27、香菇菜膽   28、咖喱雞絲

        29、口蘑里脊 30、三色雞丁 31、貴妃雞翅 32、粉蒸肉等  

        培訓內容
        1、 煲仔飯前期的準備工藝及要點。
        2、煲仔飯火候的掌握及要點。
        3、各種餡料的搭配工藝及要點
        4、煲仔飯鮮汁的配料與制作方法;
        5、煲仔飯青菜的處理方法
        6、培訓煲仔飯肉料的腌制手法;及飄香醬料湯的配方
        7、為開店學員提供市場調查,店面選址,裝修,經營技巧等。

        煲仔飯的介紹
          煲仔飯源自廣東,是以砂鍋作為作為器皿煮米飯,而廣東稱砂鍋為煲仔,所以故稱煲仔飯,煲仔飯歷史悠久,2000多年前《禮記注疏》等書記載,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣,只不過改用黃米作原料罷了,可見在當時是很名貴的。好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征,一是跟煲上桌的調味汁,揭開蓋子澆在飯上,有嗞嗞的響聲,此為畫龍點睛之筆,看上去黑又亮全看調汁師傅的手藝了,另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴,與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長,實為一煲之精華,這不但取決于火候還視乎煲仔本身的品質。

        總部有多年從業的師傅手把手教學。學員隨到隨學,親自實踐,學不會免費再學,學會為止,直到獨立操作能回家開店。學會后如有問題長期向學員提供技術指導(電話、視頻,函授)。 以誠信求發展,以誠信求生存,只收技術費,不收加盟費,把真正技術帶回家。眼光快、準,決定財富,技術成就夢想,本小利大,一個實惠的項目,一個無悔的選擇,安徽創業小吃培訓學校培訓基地全體員工歡迎您來考察學習。 

        培訓保障:
        1、簽訂培訓合同,包教包會,包吃包??;
        2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
        3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
        4、保證學習中途不增加任何雜費;
        5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
        6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
        7、合肥創業小吃培訓承諾,學不會,絕不收取任何費用;
        8、保證學員畢業后有任何問題可隨時電話咨詢。
        咨詢熱線:0551-63525230  13965085149李老師  15720511236 聯系人周老師

         


         

         

         

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