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        南京老鴨湯培訓

        南京老鴨湯培訓

         

        南京老鴨湯培訓班(學費1500元)

        傳授金陵老鴨湯的制作方法和工藝流程,教老鴨原料處理,材料配方加工工藝,熬湯火后和注意事項。

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        南京老鴨湯是一種集美食養生,傳統滋補,火鍋文化為一體的大眾消費的湯鍋食品。

        1.獨特的食用方法:創業老鴨煲采用單鍋獨烹的鴨湯熬制方式,在吃法上是一種喝湯食鴨燙菜的類似于火鍋的食用方式,在口感味型上注重的是清氣滋補,創業老鴨煲湯鮮味美,老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口,具有獨特的口味,令人常食不膩,它是一種具有濃郁傳統飲食文化的特色餐飲。

        2.滋補健身:創業老鴨煲屬清爽滋補型,具考證鴨肉性涼,具滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、止咳息驚等功效,加上中國傳統的陳年泡酸蘿卜的食療作用,使得人們可以常食有益,常食健身,也增加了老鴨創業煲的賣點。

        3.合理的價格:平易近人的價格和可高可低的消費檔次,逐漸形成一種中高檔享受、低檔次消費的模式,使得顧客請客或是聚餐都能適宜,擴大了消費人群范圍。

        4.老少皆宜:清爽滋補型湯鍋適合男女老少任何人,不象麻辣型食品具有一定的選擇性。

        5.適合南北的口味:清爽的口味適合東西南北任何地區,創業老鴨煲一喝湯、二食鴨、三燙菜的三道食用方式,給各種口味的客人提供了很好的選擇,在燙食葷素菜品時,喜好清爽的可不沾少沾味碟,也可選擇蒜泥和麻汁味碟,要味重的可多沾味碟,喜好辛辣的可在味碟里加辣醬、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子做味碟。這樣既保持了湯的清爽又滿足了不同客人的需求,因而創業老鴨煲沒有地理區域的限制。

        6.適合一年四季:春夏秋冬一年四季,幾乎沒有消費淡旺季節。因氣侯原因,羊肉、狗肉湯鍋在南方夏季就成為消費淡季,辛辣型的火鍋也會受到一定的影響,由于創業老鴨煲的消暑滋補功效,在夏季反而成了相對旺季。

        7.投資小見效快:房租較低,店面要求50-100平方米即可,如果經營大排擋投入更低;裝修費用低,裝修崇尚清爽整潔即可;設備投資少,桌椅實用大方,不重豪華,廚房設備少;日常菜品損耗小,消費多為素菜和方便食品;經營管理費用低,不用專職的廚師,用工少;加盟的各項費用低。

        8.管理相對簡單:日常經營管理相對簡單。相對于中餐和普通火鍋來說,其店面都屬于中小、人員較少、菜品較少,當然經營管理簡單了。

        南京老鴨湯制作原料選用凈重1.5公斤鴨子,成本一般在8-10元/只,做出成品在13-15元/鍋,售價38元/鍋。燙菜選用應季蔬菜,成本更低,除去店面租金,人員工資,各種費用,日收入將相當可觀。

          

        培訓保障:
        1、簽訂培訓合同,包教包會,包吃包??;
        2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
        3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
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        6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
        7、合肥創業小吃培訓承諾,學不會,絕不收取任何費用;
        8、保證學員畢業后有任何問題可隨時電話咨詢。
        咨詢熱線:0551-63525230  13965085149李老師  15720511236 聯系人周老師

        南京老鴨湯培訓

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